Garam Masala Gewürzmischung
Garam Masala ist die häufigste Gewürzmischung in der nordindischen Küche. Es gibt unzählige Rezepte um diese Mischung herzustellen. Unser Rezept besteht aus handgewählten Zutaten, welche frisch geröstet und gemahlen werden. Koriandersamen, Kreuzkümmel und schwarzer Kümmel ergeben die Basis dieser Gewürzmischung. Schwarzer Kardamom, schwarzer Pfeffer, Zimt und Lorbeerblätter tragen zum erdigen Aroma bei. Grüner Kardamom, Nelken, Muskatblüte und Sternanis geben einen blumigen Geschmack. Denn die Kunst eines guten Garam Masala besteht aus der Balance zwischen erdigen und blumigen Aromen. Unser Garam Masala kann in den meisten indischen Gerichten verwendet werden.
Zutaten: Koriandersamen, Kreuzkümmel, Schwarzer Kreuzkümmel, Schwarzer Kardamom, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Lorbeerblätter, Kardamom, Gewürznelken, Sternanis, Macis, Roter Chili