Über Dabbawalas

Unsere Reise begann 2016 in der Markthalle. Seither haben wir das Privileg und Vergnügen, unsere Gäste mit gesunden, veganen und vegetarischen indischen Gerichten zu verwöhnen.

Unsere Gerichte, die jeden Tag frisch und mit Liebe zubereitet werden, orientieren sich an einer traditionellen indischen Küche, wie sie in unzähligen indischen Familien tagtäglich gelebt wird.

Mit dem Gewürzshop von Dabbawalas haben wir uns im 2020 auf eine neue spannende Reise begangen. Aus anfänglicher Neugierde wurde eine grosse Leidenschaft für die Zubereitung von Masalas (Gewürzmischungen). Die Gewürzmischung "Guru's Masala" entstand als ich durch Indien reiste und ein besonders köstliches Gemüsecurry serviert bekam. Wieder zurück in der Schweiz machte ich mich auf die Suche nach einer Gewürzmischung, welche diesen besonderen Geschmack zurückzaubern konnte.

Mit unseren Gewürzen und Gewürzmischungen möchten wir euch die Vielfalt und Intensivität der indischen Küche nach Hause bringen. So könnt ihr selber oder mit Freunden unsere Gerichte einfach nachkochen und gemeinsam geniessen.
Alle unsere Masalas bereiten wir frisch und hausgemacht nach eigener Rezeptur zu. Dies verleiht den Gewürzen eine einzigartige frische Note und den besonderen Geschmack.

Wir wünschen Euch viel Spass bei der Zubereitung der indischen Gerichte und freuen uns auf eine neue Reise mit Euch.