Koriander Pulver besteht aus gemahlenen, trocken gerösteten Koriandersamen. Diese haben einen unverkennbaren Geschmack, der sich stark von frischen Korianderblättern unterscheidet. Koriandersamen und das entsprechende Pulver bilden die Basis der meisten indischen Gewürzmischungen und finden ebenfalls bei der Herstellung von ayurvedischen Tees Verwendung.