Kurkuma Pulver
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Kurkumapulver findet in der indischen Küche weitreichende Anwendung. Zusätzlich wird es auch häufig als Färbemittel genutzt. Das Gewürz hat einen warmen, pfeffrigen Geschmack mit leicht moschusartigen erdigen Untertönen. In den meisten indischen Gerichten wird Kurkuma verwendet, welches den Curries die unverwechselbare Farbe, den typischen Geschmack und das unverkennbare Aroma verleiht.